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お盆休みのお客様で店内は大混雑でした。
それでもこの作業は、どうしても今日済まさないといけません。
梅干しを太陽で乾かして、熱い内に再び漬け込みます。
美味しくなるのは2週間先です。
やまゆりで販売しますので、お楽しみに。
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乾いてシワシワになってきました。
これを再び樽に漬け込みます。
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2週間後が楽しみです。


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