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やまゆりで挽いたそば粉に少し粗い粉を混ぜて
蕎麦がき用のそば粉をつくります。
粗い粉が入った方が香りが引き立つからです。
今日のまかないに作ってみました。
味は薬味のねぎと大平のわさびとそばつゆです。
DSCF1195.jpg
食堂メニューは蕎麦湯もお付けして500円です。
とても美味しいそばがきになりました。
お試し下さい。


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