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昨年、東京大山商店街で大好評のやまゆり特製梅干
いよいよ仕込みが始まりました。
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美味しそうに熟しています。こちらは大平産です。
そしてこれが西向産です。
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こちらは一晩水に浸け灰汁抜きした後の状態です。
これに”あら塩"を振り、漬けていきます。
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手間隙かかる作業が繰り返されますが、美味しい梅干を皆様にお届けしたいの気持ちで
お母さん達に頑張ってもらいます。
純国産、やまゆりの梅干です。




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